Matic Wines Mea - Šipon Pet Nat

A Pet-Nat a francia pétillant-naturel kifejezés rövidítése, amely olyan természetes pezsgőket jelöl, amelyek az úgynevezett méthode ancestrale (ősi módszer) szerint készülnek. A bor már az elsődleges erjedés befejezése előtt kerül palackba, így a benne lévő természetes cukrokból származó szénsav gondoskodik a buborékokról – mesterséges beavatkozás nélkül. Fogyasztás előtt érdemes óvatosan megforgatni vagy átfordítani a palackot, hogy az üledék is keveredjen – így lesz teljes az igazi, szűretlen Pet-Nat élmény.

A Matic borászat, Matija Zerjav - vagy ahogy sokan ismerik, “Matic” - által vezetett 8 hektáros birtok Szlovénia Északkeleti részén, Podravska borvidéken, azon belül is Štejarska (Stájerország) alrégióban található.

A MEA - Šipon Pet-Nat, Matic “signature” bora, igazi szerelem projekt. A „Mea” név latinul annyit jelent: „enyém”, nem véletlen az elnevezés, hiszen ez volt az első pezsgője, ami kereskedelmi forgalomba került. Illatában intenzív lime és zöldalma jegyek dominálnak. Kóstolva friss, élénk savakkal, zöldalmás ízvilággal, valamint enyhe kenyeres, élesztős karakterrel, ez utóbbi vitatlanul a kiváló pezsgők sajátja.