An Bizen Omachi Junmai Daiginjo Genshu Migaki 38%
Leírás
A Kumaya főzde 1716 óta működik. Jelenleg is az alapító Ihari család tulajdonában van, 14 generáció óta. Ez a Daiginjo kivételesen apróra csiszolt Omachi rizsből készült, mely Okayamára jellemző, magas presztízsű, nehezen termeszthető, különleges fajta.
A határozottan artikulált trópusi gyümölcsök, a banán és az ananász illatában és ízében egyaránt előtérben van. Komplex aromatikájának gerincét az elegánsan megjelenő umami strukturálja, kellemes savai pedig igen feszes tétellé teszik.
Paraméterek
| Édesség | Kiegyensúlyozott |
| Típus | Szaké |
