Louis de Sacy - Grand Soir Millésime 2011

Grand Soir a Champagne Louis de Sacy kiemelkedő, évjáratos bora, 71% pinot noir és 29% chardonnay házasításával készült. Kereskedelmi forgalomba kerülése előtt több, mint 10 évet töltött finomseprőn, és 3g/L dosage-t kapott.

Már az illatában észlelhető az ital mély komplexitása és rétegzettsége, ami levegőzve folyamatosan újabb és újabb aromákat tár elénk: mészköves-krétás ásványosság, zöldcitrom, marcipán, vaj, méz, lehelletnyi fekete tea, briós, pirítós. A korty gazdag, összetett és dinamikus, az ásványossága mellett gazdag gyümölcsösség és jól artikulált briósos karakter jellemzi. Az ízjegyek mellett elegáns, apró, frissítő buborékok teszik tökéletessé a kortyot.