Clef Brewery

A Clef sörfőzde a szlovéniai Petrovčében található, nagyjából félúton Maribor és Ljubljana között, az Alpok napos, délkeleti oldalán. A környék egyúttal a komoly hagyományokra visszatekintő szlovén komlótermesztés központja is; a Clef alapítója, Matevz Gobec a komlót termesztő gazdák és a helyi borászok évszázados tudására építve hozta létre sörfőzdéjét 2019-ben. A Clef termékei között sok stílust fedezhetünk fel, melyekhez előszeretettel használnak helyben termesztett komló fajtákat is. Ahogy a főzde nevéből is látszik, Matevz nagy zenerajongó (a clef szó hangjegykulcsot jelent), így sok helyi, zenés rendezvényen is megörvendezteti a közönséget különleges söreivel.