Szűcs Pincészet

A Szűcs pincészet Tállyán, a Tokaj-hegyaljai borvidéken található. Szűcs Ferenc (1969-2023) a 2010-es évek elején vásárolta a borászat első területeit a Tállya melletti Bohomály dűlőben. Első boruk 2012-ben készült el. Ma 7 hektáron művelik biominősítésű szőlőjüket melyek történelmi első osztályú dűlőkben terülnek el.

A szőlőmunkák során minél kíméletesebb, organikus szemléletű művelésre törekednek, melynek célja a kiváló minőségű alapanyag előállítása. A tőkéket sok kézimunkával, jelentős terméskorlátozással művelik. Nem használnak fajélesztőt, enzimeket és egyéb adalékanyagokat. Boraikat acéltartályos erjesztés után tölgyfahordókban vagy bizonyos esetekben kerámia tojásban érlelik.