Gravity Spirits - Érlelt Pogácsa Barack (500 mL)

A Gravity első fahordóban érlelt pálinkája egy igazán ízletes és különleges tétel, melyet 18 hónapon keresztül pihentettünk egy kifejezetten ehhez készült, médiumra pörkölésű fahordóban, melynek dongái zempléni tölgyből, fenekei pedig kőrisből készültek. Azért döntöttünk a kétfajta faanyag használata mellett, mert a kőris jellemzően nem ad túl sok fűszeres, tanninos ízt, így az érlelés során egy elegánsabb, némiképp visszafogottabb fűszer- és tanninstruktúrát tudtunk kialakítani.

Illatában a gyümölcsös és fűszeres jegyek kavalkádját fedezhetjük fel: a pogácsa barack lekváros karaktere meseszép összhangot alkot a hordó visszafogott fűszerességével, amely elsősorban fahéjas, vaníliás, kissé szegfűszeges karaktert kölcsönöz a pálinkának. A kortyban egyértelműen a gyümölcsös jegyek dominálnak, melyeket szépen támogtanak a fűszerek. Lecsengése hosszú, a kiürült pohárban pedig kristálytisztán artikulált baracklekváros aromákat fedezhetünk fel.